Zupa Wieprzowa I Orzo Ze Szpinakiem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ounds funta kotletów schabowych bez kości, pokrojonych w 1-calowe kostki
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 4 szklanki wody
• 2 14 uncji może bulion z kurczaka lub bulion warzywny
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 ½ łyżeczki świeżego majeranku lub 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 szklanka kęsów wielkości marchewki (2 średnie)
• 1 szklanka pokrojonego selera (2 łodygi)
• ¾ szklanki suszonego makaronu orzo (rosamarina)
• 3 szklanki rozdartego szpinaku lub 1/2 opakowania po 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego

Kierunki

• Krok 1

  W 4-kwartowym holenderskim piekarniku lub czajniku gotuj mięso, pół na raz, w gorącym oleju na średnim ogniu, aż się zrumieni. Spuścić tłuszcz.

• Krok 2

  Wymieszaj z wodą, bulionem, liśćmi laurowymi, oregano, majerankiem, solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj marchew, seler i makaron. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż warzywa i makaron będą miękkie. Odrzuć liście laurowe.

• Krok 3

  Dodać szpinak. Gotuj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu, aż szpinak zmięknie.

• Krok 4

  Robi 6 porcji (10 1/2 szklanki)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 261 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 62 mg cholesterolu, 709 mg sodu, 13 g węglowodanów, 3 g błonnika, 30 g białka.