Gulasz wieprzowy z kluseczkami kukurydzianymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt pieczonej kości wieprzowej bez kości
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 4 średnie marchewki, pokrojone na kawałki 1/2 cala (2 filiżanki)
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę (2 szklanki)
• 1 12 uncji puszki (1-1 / 2 szklanki) piwa lub 1-1 / 2 szklanki soku jabłkowego
• ¼ szklanki szybkiego gotowania tapioki
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 28 uncji można pomidory pokroić
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• ½ szklanki posiekanego sera cheddar
• ⅓ szklanki żółtej kukurydzy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Papryka
• 1 ubite jajko
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 2 łyżki posiekanego sera cheddar

Kierunki

• Krok 1

  Pokrój wieprzowinę w 1-calowe kostki. Na dużej patelni brązowa wieprzowina i czosnek w gorącym oleju. Odcedzić dobrze.

• Krok 2

  Tymczasem w kuchence stołowej 3-1 / 2- lub 4-kwartowej połącz marchew, ziemniaki, piwo, tapioki, cukier, sos Worcestershire, liście laurowe, tymianek, sól, gałkę muszkatołową i pieprz. Wymieszaj zrumienione mięso i niewytrawione pomidory. Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 9 do 11 godzin lub na wysokim ogniu przez 4 do 5 godzin.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj mąkę, 1/2 szklanki sera cheddar, mąki kukurydzianej, proszku do pieczenia i pieprzu. Połącz ubite jajko, mleko i olej. Dodaj do mieszanki mąki; mieszaj widelcem, aż się połączy.

• Krok 4

  Jeśli gulasz został ugotowany na małym ogniu, ustaw naczynie kuchenne na wysokim ogniu. Usuń liście laurowe. Wymieszaj gulasz; upuść pierogi łyżkami stołowymi na gulasz. Pokrywa; gotuj jeszcze 50 minut (nie podnoś pokrywy). Posyp pierogi z 2 łyżkami sera.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 650 kalorii (8 g tłuszczów nasyconych, 148 mg cholesterolu, 970 mg sodu, 64 g węglowodanów, 7 g błonnika, 36 g białka.