Ciasto Rabarbarowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• 1 ½ szklanki zapakowanego brązowego cukru
• ¼ łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 szklanka maślanki lub kwaśnego mleka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ szklanki pokrojonego świeżego rabarbaru lub posiekanego mrożonego niesłodzonego pokrojonego rabarbaru
• ½ szklanki posiekanego orzecha pekan, opiekanego
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 2 łyżki masła

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj i mąkę 13 x 9-calową blachę do pieczenia. W dużej misce ubij 1/2 szklanki masła mikserem przez średnio 30 sekund. Dodaj brązowy cukier i sól. Ubijaj, aż do uzyskania lekkiej i puszystej miski do skrobania w razie potrzeby. Ubij jajka i wanilię. W małej misce połącz maślankę i sodę oczyszczoną. Dodaj mieszankę maślanki i mąkę naprzemiennie, ubijając po każdym dodaniu, aż do połączenia. Złożyć rabarbar i orzechy pekan. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni.

• Krok 2

  Aby dodać, w małej misce wymieszaj granulowany cukier i cynamon. Za pomocą blendera lub widelca pokrój w 2 łyżki. masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Posyp polewą ciasto.

• Krok 3

  Piec 40 do 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie co najmniej 30 minut. Pociąć na kawałki. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Uwaga

To ciasto dobrze zamarza przez okres do 1 miesiąca. Aby zamrozić, pozostaw ciasto na patelni. Przykryj patelnię folią, a następnie folią, mocno zaciskając krawędzie do patelni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 283 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 211 mg sodu, 43 g węglowodanów, 1 g błonnika, 29 g cukru, 4 g białka.