Szachowy rabarbar | lepsze domy i ogrody

Składniki

Ciasto na ciasto z pojedynczym ciastem
2 szklanki 1-calowych kawałków świeżego rabarbaru
1 ¼ szklanki cukru pudru
4 jajka, lekko ubite
½ szklanki bitej śmietany
¼ szklanki masła, stopione
¼ szklanki soku z cytryny
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka wanilii
¼ łyżeczki soli
Lody waniliowe

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Przygotuj ciasto na jedno ciasto Crust. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii. Piec przez 8 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż się zwiąże i wyschnie. Tymczasem ułóż rabarbar w jednej warstwie na płytkiej patelni do pieczenia. Piec obok ciasta przez 10 minut lub do momentu, aż rabarbar będzie miękki. Wyjmij z piekarnika; fajne. Posyp rabarbar 1/4 szklanki cukru pudru. Rzuć do płaszcza. Umieść mieszankę rabarbaru na dnie wstępnie upieczonego ciasta. Odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj jajka, pozostałą 1 szklankę granulowanego cukru, śmietany, masła, soku z cytryny, skrobi kukurydzianej, mąki kukurydzianej, wanilii i soli. Rabarbar wlać do ciasta. Piec przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż środek się po prostu ustawi, pokrywając luźno folią ostatnie 10 minut pieczenia, w razie potrzeby, aby zapobiec przerostowi. Schłodzić na ruszcie przez 2 godziny. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Podawać z lodami waniliowymi.

Rabarbar Mrożony:

Zastąp 2 szklanki mrożonego rabarbaru (8 uncji) rozmrożonego na świeżego rabarbaru. Przygotuj jak wyżej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 600 kalorii, (19 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 193 mg cholesterolu, 396 mg sodu, 65 g węglowodanów, 1 g błonnika, 43 g cukru, 8 g białka.

Ciasto na ciasto z jedną skórką

Składniki

1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczki soli
¼ szklanki tłuszczu
¼ szklanki masła, pokrojonej lub skróconej
¼ - 0, 333 szklanki zimnej wody

Kierunki

Krok 1
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku.
Krok 2
Posyp 1 łyżkę stołową wody częścią mieszanki mąki; wrzucić widelcem. Wsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż mieszanina mąki zostanie zwilżona. Zbierz mieszankę mąki w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy.
Krok 3
Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie spłaszcz ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali.
Krok 4
Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania.
Krok 5
Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie kłuć ciasta. Napełnij i upiecz zgodnie z przepisami.