Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw białka w temperaturze pokojowej w bardzo dużej misce na 30 minut. Nasmaruj i delikatnie posmaruj 9-calową patelnię typu springform. Odłożyć na bok.
-
Czekoladę i masło rozpuść w średnim rondlu na małym ogniu; fajne. Dodaj żółtka i wanilię do schłodzonej mieszanki czekoladowej. Odłóż mieszaninę na bok.
-
Białka ubijaj za pomocą miksera elektrycznego ze średnią do wysokiej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo dodawaj cukier, około 1 łyżki stołowej na raz, uderzając około 4 minut lub do momentu, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).
-
Złożyć około 1 szklanki mieszanki białek jaj do mieszanki czekolady. Złożyć mieszankę czekoladową do pozostałej mieszanki białka jajecznego. Przesiej około jednej trzeciej mąki nad mieszanką jajeczną; delikatnie złóż. (Jeśli miska jest zbyt pełna, przenieś mieszaninę do większej miski.) Powtórz dwukrotnie, przesiewając i składając jedną trzecią mąki na raz.
-
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Całkowicie fajne ciasto na patelni na ruszcie. Zdejmij boki patelni. Posmaruj okruchy z krawędzi ciasta. (Górna skorupa będzie lekko łuszcząca się.) Zdejmij spód patelni z ciasta.
-
Zachowuje ciepło w małym rondlu, aż się stopi. Prasa morela zachowuje przez sito; ostygnie lekko.
-
Aby złożyć, pokrój ciasto poziomo na dwie równe warstwy. Umieść dolną warstwę na dużym talerzu do serwowania. Rozłóż przetwory na wierzchu warstwy ciasta na talerzu. Na wierzch drugą warstwą ciasta. Polej tort czekoladą, rozlewając w razie potrzeby, aby całkowicie pokryć wierzch i boki. Odstawić torte w temperaturze pokojowej co najmniej 1 godzinę przed podaniem. W razie potrzeby posyp czekoladowymi lokami; ozdobić jadalnymi kwiatami. Robi 12 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 356 kalorii (13 g tłuszczów nasyconych, 146 mg cholesterolu, 135 mg sodu, 37 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g białka.polewą czekoladową
Składniki
Kierunki
-
Pokrój półsłodką lub gorzką czekoladę. Czekoladę i masło lub margarynę rozgrzej w rondlu na małym ogniu, aż do stopienia, od czasu do czasu mieszając; odłożyć na bok. Delikatnie zagotuj śmietankę i lekki syrop kukurydziany w ciężkim małym rondlu. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Zdjąć z ognia. Wymieszaj w mieszance czekolady. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
