Chleb z pesto z kiełbasy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki mleka
• 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
• 1 jajko lekko ubite
• ¼ szklanki masła, stopione
• 1 łyżka cukru pudru
• ½ łyżeczki soli
• 3 szklanki uniwersalnej mąki
• ⅓ szklanki plus 1 łyżka stołowa zakupionego pesto z bazylii
• 8 uncji włoskiej kiełbasy, ugotowanej, odsączonej i pokruszonej
• ½ szklanki posiekanej pieczonej czerwonej papryki
• 1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella (6 uncji)
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (od 105 ° F do 115 ° F). W dużej misce połącz ciepłe mleko i drożdże; mieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw 5 minut.

• Krok 2

  Dodaj jajko, 1/4 szklanki stopionego masła, cukru i soli do mieszanki drożdży. Ubij mikserem na średnim poziomie aż do połączenia. Dodaj połowę mąki; ubijaj na niskim poziomie przez 30 sekund, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Pokonaj 1 minutę na średnim poziomie. Dodaj pozostałą mąkę. Uformuj ciasto w kulkę (ciasto nie będzie gładkie). Umieść ciasto w natłuszczonej misce; obrócić raz, aby nasmarować powierzchnię. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (45 do 60 minut).

• Krok 3

  Nasmaruj bochenek chleba 9 x 5 cali. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto w prostokąt 20 x 12 cali. Wymieszaj 1/3 szklanki pesto i kiełbasy; rozłożyć na cieście. Posyp czerwoną papryką i serem. Wytnij prostokąt na pół wzdłuż, aby utworzyć dwa paski 20 x 6 cali. Przetnij każdy pasek poprzecznie na pięć pasków 6 x 4 cale. Ostrożnie ułóż 2 stosy po 5 pasków każdy. Wytnij każdy stos na 4 x 2-calowe kawałki. Luźno rozłożone kawałki na patelni, przyciąć boki do góry. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (30 minut).

• Krok 4

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piec około 45 minut lub do złotego koloru, a termometr z funkcją natychmiastowego odczytu umieszczony w pobliżu środka rejestruje temperaturę 200 ° F. Schłodzić na patelni przez 10 minut. Zdejmij z patelni na talerz do serwowania. W małej misce połącz pozostałe pesto i olej. Skrop bochenek.

Zrób naprzód wskazówkę:

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2, ale nie pozwól, aby ciasto wzrosło. Przykryj miskę i wstaw do lodówki do 24 godzin. Pozostaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej, zanim przejdziesz do kroku 3.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 368 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 59 mg cholesterolu, 550 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 12 g białka.