Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Układaj tortille, po kilka na raz, i pokrój w sześć klinów. Przenieś do miski i podrzuć rękami, aby je rozdzielić. W małej misce wymieszaj sól, zmielony pieprz chipotle i kminek.
-
Tymczasem w 5 qt. podgrzać 2 cale oleju na średnim ogniu do 375 ° F. Ustaw dużą miskę ręcznikami papierowymi i miej pod ręką dużą brązową papierową torbę.
-
Pracując w małych partiach, smażyć kliny tortilli na rozgrzanym oleju przez 5 minut lub aż będą złote i chrupiące, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu i obracaniu oraz zanurzaniu ich podczas gotowania. Usunąć za pomocą sitka drucianego lub łyżki cedzakowej i odcedzić w przygotowanej misce.
-
Pomiędzy partiami pozwól olejowi powrócić do temperatury 375 ° F. Podczas gotowania następnej partii wrzuć smażone frytki do papierowej torebki i posyp odrobiną soli; wstrząsnąć, aby sierść. Przechowuj chipsy w torbie, aż będą gotowe do podania.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 148 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 404 mg sodu, 20 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 2 g białka.
