Południowo-zachodnia patelnia do kurczaka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 1 uncja koperty fajita mix przypraw
½ szklanki wody
2 łyżki oleju do smażenia
12 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojonej na 1-calowe kawałki
Nieprzywierająca powłoka natryskowa
1 średnio żółta lub zielona papryka słodka, pokrojona w kwadraty
1 mała cukinia, pokrojona w plasterki
½ mała cebula, pokrojona w cienkie kliny
⅔ szklanki salsy
1 łyżeczka chili w proszku
½ szklanki mrożonej kukurydzy na ziarno
½ szklanki gotowanej lub puszkowanej czarnej fasoli, spłukanej i osuszonej
8 8-calowych tortilli z mąki (opcjonalnie)
½ szklanki rozdrobnionego sera Colby-Monterey Jack o obniżonej zawartości tłuszczu (opcjonalnie)

Krok 1
Do marynaty w średniej misce wymieszaj fajita mix, wodę i olej. Dodaj kurczaka do marynaty. Wymieszaj, aby powlekać. Pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Spryskaj dużą patelnię powłoką nieprzywierającą. Rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj słodką paprykę, cukinię i cebulę; gotować i mieszać przez 2–3 minuty lub do momentu, aż będą kruche. Usuń z patelni.
Krok 3
Odcedzić kurczaka; odrzucić marynatę. Dodaj kurczaka do patelni. (W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę stołową oleju do smażenia podczas gotowania.) Gotuj i mieszaj przez 4–5 minut lub do momentu, aż nie pozostanie różowy. Wróć warzywa do patelni. Wymieszaj salsę i chili w proszku. Dodaj do patelni mieszankę salsy, kukurydzę i fasolę. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu podgrzania. W razie potrzeby podawaj z ciepłymi tortillami i serem. (Aby podgrzać tortille, owinąć papierowymi ręcznikami bezpiecznymi dla kuchenki mikrofalowej; mikro-gotować na dużej mocy przez 30 sekund). Robi 4 porcje.