Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Oceniaj szynkę, wykonując przekątne cięcia tłuszczu w romby. Posiekaj szynkę goździkami. Umieść szynkę na stojaku w płytkiej brytfannie. Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części szynki. (Termometr nie powinien dotykać kości.) Piec przez 30 do 60 minut lub do momentu zarejestrowania przez termometr 120 stopni F.
-
Tymczasem do glazury w małym rondlu połącz gruby, miód i masło. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut bez przykrycia. Odłożyć na bok.
-
Na małej patelni gotuj pasternak w niewielkiej ilości wrzącej wody przez 5 minut; drenaż. Ułóż pasternak i cebulę wokół szynki. Polej polewą szynkę i warzywa. Piec przez 45–50 minut dłużej lub do momentu, aż termometr zarejestruje temperaturę 140 stopni F i warzywa staną się miękkie, raz polewając soki z szynki i warzyw. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika.
-
Przenieś szynkę i warzywa na półmisek, nakładając niektóre soki z patelni na warzywa. Robi 14 porcji.
Porady
Przygotuj glazurę zgodnie z zaleceniami; fajne. Przenieść do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed oszkleniem szynki przenieś glazurę do małego rondla. Przykryj i gotuj, aż się podgrzeje. Polej szynką i warzywami zgodnie z zaleceniami.
*
Aby obrać wrzącą cebulę, w średnim rondlu gotuj cebulę we wrzącej wodzie przez 30 sekund; drenaż. Spłukać zimną wodą; opróżnij ponownie. Gdy jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie, wytnij mały plasterek z korzenia każdej cebuli. Ściśnij z drugiego końca, aby usunąć cebulę ze skórki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 283 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 76 mg cholesterolu, 1740 mg sodu, 12 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 26 g białka.
