Kurczak w stylu Szechwan | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka
⅓ szklanki sosu teriyaki
3 łyżki pikantnego sosu smażonego na ostro Szechwan
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka oleju do smażenia
1 duża cebula, posiekana (1 szklanka)
3 szklanki posiekanego bok choy
1 szklanka brokułów
1 średnia czerwona słodka papryka, pokrojona w paski (1 szklanka)
2 szklanki świeżych strąków grochu, usunięte żądła lub jedno opakowanie 6-uncji mrożonych strąków grochu, rozmrożone
1 14 uncji może całe dziecko słodka kukurydza, odsączona i przekrojona na pół
1 7 uncji słoika całe grzyby słomiane, odsączone
3 szklanki gotowanego makaronu ryżowego lub ryżu

Krok 1
Pokrój kurczaka w cienkie paski wielkości kęsa. Odłożyć na bok.
Krok 2
Do sosu w małej misce wymieszaj sos teriyaki, sos do smażenia i skrobię kukurydzianą. Odłożyć na bok.
Krok 3
Wlej olej kuchenny do woka lub dużej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smażyć cebulę w gorącym oleju przez 2 minuty. Dodaj bok choy, brokuły i słodką paprykę; smażyć przez 1 minutę. Dodaj świeże strąki grochu (jeśli używasz); smażyć przez 1-2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka.
Krok 4
Dodaj połowę kurczaka do gorącego woka. Smażyć przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania. Usuń kurczaka z woka. Powtórz z pozostałym kurczakiem. Wróć kurczaka do woka. Wepchnij kurczaka ze środka woka.
Krok 5
Mieszaj sos. Dodaj sos na środek woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Wróć gotowane warzywa do woka. Dodaj kukurydzę, grzyby i rozmrożone mrożone strąki grochu (jeśli używasz). Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć sosem. Gotuj i mieszaj jeszcze około 1 minutę lub do momentu podgrzania. Podawaj natychmiast na gorący gotowany makaron ryżowy lub ryż. Robi 6 porcji.