Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj i mąkę 10-calową patelnią typu springform; odłożyć na bok.
-
W misce miksującej połącz mieszankę ciasta, masło, jajka i wodę. Pokonaj na niskiej prędkości, aż do połączenia. Bij na średniej prędkości przez 2 minuty (ciasto będzie gęste). Dodaj skórkę z limonki. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec około 50 minut lub do momentu, aż drewniany szpikulec umieszczony w pobliżu środka wyjdzie czysty.
-
Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut (ciasto może opadać podczas chłodzenia). Poluzuj ciasto z boków patelni; usuń boki. Podnieś ciasto z dna patelni za pomocą szerokiej metalowej szpatułki. Ciasto całkowicie ostudzić na ruszcie (spód ciasta powinien być zimny w dotyku).
-
Wyłóż 11-calowy okrągły prosty holenderski piekarnik lub inny pojemnik o średnicy 11 cali z plastikową folią, pozwalającą owinąć się nad krawędziami. Za pomocą ząbkowanego noża podziel ciasto na pół poziomo. Umieść górną połowę ciasta, pokrojoną stroną do góry, w przygotowanym pojemniku. Top z truskawkami. Połóż ciasto na dole, pokrój truskawkami na bok. Lekko naciśnij.
-
Za pomocą widelca z długim zębem lub drewnianego szpikulca przebij otwory w warstwach ciasta na całej powierzchni. Powoli wlej 4 ciasta sosu Tres Leches na ciasto. Placek; schłodzić od 8 do 12 godzin lub przez noc. Przykryć i schłodzić pozostałą mieszaninę.
-
Około 1 godziny przed podaniem powoli wlać 1 szklankę pozostałego sosu Tres Leches na ciasto. Przykryć i schłodzić ciasto i pozostały Sos Tres Leches do czasu podania.
-
Podawać w schłodzonej misce połączyć śmietanę, cukier i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym, aż utworzą się sztywne szczyty. Wyjmij ciasto z lodówki; odkryć. Umieść półmisek z wargą do góry nogami nad pojemnikiem; ostrożnie odwrócić. Usuń folię. Rozłóż bitą śmietanę na wierzchu i bokach ciasta. Część sosu Tres Leches wycieknie z ciasta, gdy się stanie. Podawaj natychmiast z pozostałym sosem Tres Leches z boku. Robi od 12 do 16 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 764 kalorie, (20 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 208 mg cholesterolu, 584 mg sodu, 93 g węglowodanów, 1 g błonnika, 71 g cukru, 16 g białka.Sos Tres Leches
Składniki
Kierunki
-
W rondelku połącz odparowane mleko, słodzone mleko skondensowane i mleko lub bitą śmietanę. Gotuj na średnim ogniu tylko do wrzenia, często mieszając. Zdjąć z ognia. Przełożyć do dużego naczynia. Pokrywa; całkowicie się ochłodzić. Robi około 7-1 / 2 szklanki sosu.
