Pasztety warzywne Trisha yearwood | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 szklanka obranej i posiekanej słodkiej cebuli, takiej jak Vidalia
• 1 duży kabaczek z cukinii, cienko pokrojony
• 1 duży żółty kabaczek, cienko pokrojony
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka majonezu
• 1 - 1, 5 szklanki posiekanego sera mozzarella (4 do 6 uncji)
• 1 - 1, 5 szklanki posiekanego sera cheddar (4 do 6 uncji)
• 2 duże pomidory, obrane i pokrojone w plastry 1/4 cala
• 2 9-calowe skorupki z głębokiego naczynia, wstępnie upieczone zgodnie z zaleceniami
• 1 8 uncji można pokroić w plasterki kasztany wodne, osuszone

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.

• Krok 2

  Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodaj czosnek i smaż przez 2 minuty; nie pozwól mu się zrumienić. Dodaj cebulę, cukinię, żółty kabaczek i 1/4 łyżeczki. każdą z soli i pieprzu. Gotuj, aż squash będzie miękki, około 15 minut. Podziel mieszaninę na pół.

• Krok 3

  Wymieszaj majonez i sery i odłóż na bok. Pokrój pokrojone pomidory na dno upieczonych kawałków. Posyp pomidory pozostałą solą i pieprzem. Połóż mieszankę do squasha na pomidorach, a następnie ułóż kasztany wodne. Na każde ciasto połów połowę majonezu i sera. Piec bez przykrycia przez 40 minut. Pozostaw naczynie na 15 minut, a następnie pokrój w kliny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 393 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 10 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 472 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 8 g białka.