Pizza orzechowo-jabłkowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ opakowania aktywnych drożdży suchych (1-1 / 4 łyżeczki)
• ¾ szklanki ciepłej wody (105 stopni F do 115 stopni F)
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ⅔ szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju do smażenia
• ¾ szklanki Stilton lub sera pleśniowego, pokruszonego (3 uncje)
• 1 duże kwaśne jabłko, rdzeniowe i cienko pokrojone (około 1-1 / 3 szklanki)
• ½ szklanki posiekanego sera Monterey Jack (2 uncje)
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 ½ łyżeczki świeżego rozmarynu

Kierunki

• Krok 1

  Mieszaj drożdże w ciepłej wodzie. Odstaw na 5 minut do rozpuszczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, cukier i sól. Zrób dobrze w środku suchych składników. Dodaj mieszaninę drożdży i olej. Mieszaj aż do połączenia.

• Krok 2

  Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj delikatnie około 20 razy. Umieść ciasto w natłuszczonej misce. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (zajmie to około 45 minut). Rozwałkować ciasto.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Nasmaruj 12-calowy talerz do pizzy. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do 13-calowego koła. Przełóż na przygotowane naczynie do pizzy. Lekko powiększ krawędzie.

• Krok 4

  Piec skórkę około 10 minut lub do momentu, aż zacznie się zrumienić. Wyjmij z piekarnika. Posyp ciasto Stilton lub serem pleśniowym. Top z plasterkami jabłka. Posyp serem Monterey Jack, orzechami włoskimi i rozmarynem.

• Krok 5

  Piec przez 10 do 12 minut dłużej lub do momentu, aż krawędzie będą lekko rumiane. Pokroić w kliny. Przygotowuje 12 porcji przekąsek lub 8 porcji dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 152 kalorie, (3 g tłuszczów nasyconych, 9 mg cholesterolu, 319 mg sodu, 15 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g białka.