Morelowe żeberka wieprzowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 funtowe żeberka wieprzowe
Sól
Zmielony czarny pieprz
½ szklanego sosu chili w butelkach
½ szklanki moreli
2 łyżki brązowego cukru
1 - 2 papryczki chilli z papryką w sosie adobo, posiekane *

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej brojler. Przetnij żebra na 1 lub 2 żebra. Posyp lekko solą i czarnym pieprzem. Połóż żebra na stojaku nieogrzewanej patelni z brojlerami. Żeberka z rusztu od 5 do 6 cali od ciepła około 10 minut lub do zrumienienia, obracając się raz. Przenieść żeberka do wolnowaru o pojemności od 4 do 5 kwart.

Krok 2
W małej misce wymieszaj sos chili, konfitury morelowe, brązowy cukier i papryczki chili. Wlać żeberka do wolnowaru.
Krok 3
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3-1 / 2 godziny. Przenieś żebra na półmisek. Przenieś sos do małej miski; odtłuszcz tłuszcz z sosu. Podawać sos z żebrami.

*

Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.