Slaw z kapusty azjatyckiej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średni ogórek, przekrojony na pół i cienko pokrojony
• 1 szklanka świeżych strąków grochu, pokroić
• ¼ szklanki octu ryżowego
• 1 łyżka oleju sałatkowego
• 2 łyżeczki tostowego oleju sezamowego
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 4 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
• ½ szklanki grubo posiekanych orzeszków ziemnych prażonych w miodzie lub orzeszków ziemnych prażonych na sucho

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz strąki ogórka i grochu. W celu ubierania się, w małej misce wymieszaj ocet, olej sałatkowy, olej sezamowy, cukier, sól i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Wlać dressing na strąki ogórka i grochu, mieszając do sierści. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.

• Krok 2

  Mieszaj chińską kapustę w mieszance ogórkowej. Posyp orzechami. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 84 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 101 mg sodu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g białka.