Azjatycka kolacja wieprzowa z jabłkami | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 kotlety wieprzowe bez kości, pokrojone na 1/2 cala
¼ szklanki oleju arachidowego lub oleju roślinnego
¼ szklanki miodu lub pakowanego brązowego cukru
¼ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
2 łyżki wina ryżowego lub suchej sherry
1 2-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i cienko pokrojony
1 łyżeczka chińskiego pięciu przypraw w proszku
1 łyżeczka tostowego oleju sezamowego
2 duże jabłka do pieczenia, takie jak Cortland, Pippin, Rome Beauty lub Winesap, z rdzeniem i pokrojone w grube plastry
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu lub chińskiego pięciu przypraw w proszku
4 zielone cebule, pokrojone po przekątnej na 2-calowe kawałki
1 łyżka miodu
Cienko pokrojona zielona cebula (opcjonalnie)
Zmielony cynamon (opcjonalnie)

Krok 1
Przytnij tłuszcz z kotletów. Umieść kotlety w zamykanym plastikowym worku w płytkim naczyniu. Do marynaty w małej misce połącz olej arachidowy, 1/4 szklanki miodu, sos sojowy, wino ryżowe, imbir, proszek z pięciu przypraw i olej sezamowy. Zalej marynatę kotletami. Worek z pieczęcią; zwróć się do kotletów. Marynuj w lodówce przez 4–12 godzin, od czasu do czasu obracając.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Odcedź kotlety, zachowując 1/4 szklanki marynaty. Umieść kotlety w nie posmarowanym 3-kwartowym prostokątnym naczyniu do pieczenia. Rozłóż jabłka wokół kotletów. Jabłka mżawka z zarezerwowaną marynatą 1/4 szklanki; Posyp 1/4 łyżeczki cynamonu.

Krok 3
Piec bez przykrycia przez 10 minut. Dodaj kawałki zielonej cebuli. Piec bez przykrycia przez 10–15 minut lub do momentu, aż kotlety zostaną ugotowane i jabłka będą miękkie. Podziel kotlety i jabłka na talerze. Skrop jabłka z 1 łyżką miodu. W razie potrzeby posyp cienką plasterką zielonej cebuli i dodatkowym cynamonem.