Szparagi z sosem szczawiowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki zwykłego niskotłuszczowego jogurtu
• ¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• ¼ szklanki drobno posiekanego szczawiu lub świeżego szpinaku
• 1 zielona cebula, cienko pokrojona
• 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i pieprzem (opcjonalnie)
• 1 funt szparagów, przycięty
• 2 łyżki wody

Kierunki

• Krok 1

  Do ubrania w małej misce połącz jogurt, majonez, szczaw, zieloną cebulę i, w razie potrzeby, przyprawę z cytryny. Przykryj i schłodź, aż będzie gotowy do podania.

• Krok 2

  Złóż kawałek ciężkiej folii o wymiarach 36 x 18 cali na pół, aby uzyskać podwójną grubość folii o wymiarach 18 x 18 cali. Umieść szparagi na środku folii. Lekko złóż brzegi folii; skrop szparagi wodą. Wyświetl 2 przeciwległe krawędzie folii; uszczelnij podwójnie. Złóż pozostałe końce, aby całkowicie zamknąć szparagi, pozostawiając miejsce na gromadzenie się pary.

• Krok 3

  Umieść szparagi na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnio rozgrzanymi węglami. Grilluj około 15 minut lub do momentu, gdy szparagi będą kruche, obracając się raz w połowie grillowania. Podawaj szparagi z dressingiem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 129 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 9 mg cholesterolu, 95 mg sodu, 5 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g białka.