Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Drożdże i 1/2 łyżeczki cukru rozpuść w ciepłej wodzie. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce miksującej ubij jajka elektrycznym mikserem, aż się pieni; stopniowo ubij 2/3 szklanki cukru. Ubij skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, stopione masło, olej, nasiona anyżu i sól. Ubić w 2 szklankach mąki i mieszanki drożdży; bić z dużą prędkością przez 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
-
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość mąki, aby uzyskać umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (3–5 minut). Uformuj piłkę. Umieścić w lekko nasmarowanej misce, obracając raz na powierzchnię smaru. Pokrywa; odstawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się (około 2 godzin).
-
Uderz ciasto; przykryj i odpocznij 10 minut. Wciśnij ciasto równomiernie do nasmarowanej 10-calowej patelni z rurką. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie się podwoi (1-1 / 2 do 1-3 / 4 godzin).
-
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Piec chleb około 50 minut lub do momentu, aż blat i boki będą złotobrązowe. Wyjmij z patelni; ostudzić na ruszcie. Robi 1 bochenek (16 plasterków).
Fakty żywieniowe
Na porcję: 225 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 48 mg cholesterolu, 189 mg sodu, 34 g węglowodanów, 1 g błonnika, 9 g cukru, 5 g białka.
