Pierścienie awokado z fajerwerkami rzodkiewki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki rozdrobnione czerwone rzodkiewki
• ½ rozdrobniony kubek daikon
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka przyprawionego octu ryżowego
• ⅛ łyżeczki soli
• 2 średnio dojrzałe awokado
• Czerwona i / lub zielona papryka serrano (opcjonalnie) *

Kierunki

• Krok 1

  W średniej mikserze wymieszaj czerwone rzodkiewki, daikon, sok z limonki, ocet i sól. Przykryj mieszanką rzodkiewki. Schłodź 2 godziny, jeśli chcesz.

• Krok 2

  Awokado pokrój poprzecznie wokół dołu w pierścienie o grubości od 1/4 do 1/2 cala. Delikatnie odkręć każdy pierścień. Ostrożnie wyjmij i wyrzuć skórkę z każdego pierścienia. Odrzuć dół.

• Krok 3

  Jeśli używasz papryki serrano, podziel paprykę wzdłuż. Usuń i wyrzuć łodygę i nasiona. Pokrój paprykę w paski wielkości zapałki. Drobno zmiel kilka zapałek. Odłóż paprykę na bok.

• Krok 4

  Aby podać, ułóż 3 lub 4 pierścienie awokado na każdym z 4 schłodzonych talerzy sałatkowych. Wypełnij środek każdego stosu awokado sprayem z rzodkiewki i zapałkami pieprzu serrano, jeśli chcesz. Skrop z pozostałym opatrunkiem. W razie potrzeby posyp talerz mielonym pieprzem serrano. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

*

Ostra papryka chili zawiera oleje, które mogą poparzyć oczy, usta i wrażliwą skórę. Przygotuj je w plastikowych rękawiczkach i dokładnie umyj ręce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 162 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 91 mg sodu, 8 g węglowodanów, 5 g błonnika, 2 g białka.