Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 małe gotowane buraki lub jeden 8-1 / 4 uncji mogą małe całe buraki, schłodzone
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub natki pietruszki o płaskich liściach
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 4 łyżki stołowe balsamicznego sosu winegret o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowego
• 4 szklanki mieszanych sałatek dla dzieci
• 2 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich, opiekanych
• 1 uncja koziego sera semisoft (chevre), pokruszonego

Kierunki

• Krok 1

  Odcedź i pokrój buraki. W średniej misce połącz pokrojone buraki, bazylię i pieprz. Skropić 2 łyżkami sosu sałatkowego; wrzucić do płaszcza.

• Krok 2

  Ułóż warzywa na 2 talerzach sałatkowych; posyp pozostałym opatrunkiem. Na wierzchu mieszanka buraków, orzechów włoskich i koziego sera. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 147 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 7 mg cholesterolu, 571 mg sodu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g białka.