Sałatka jeżynowa z kremową fetą lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 przepis Szybko Marynowane Cebule, przepis poniżej
• 4 uncje sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Kruszona czerwona papryka Dash (opcjonalnie)
• 6 - 8 szklanek świeżych jeżyn lub jagód
• ⅓ szklanki świeżych liści mięty, duże liście podarte
• 2 łyżki cukru turbinado (cukier surowy)
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  Przygotuj szybko marynowane cebule.

• Krok 2

  Tymczasem w przypadku kremowej fety w robocie kuchennym połącz ser feta, 2 łyżki oliwy z oliwek i czerwoną paprykę. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie prawie gładka.

• Krok 3

  W dużej misce delikatnie wrzuć jeżyny, miętę, cukier, skórkę cytryny i odsączoną szybko marynowaną cebulę. Umów się na półmisek. Podawać z kremową fetą; skrop oliwę z oliwek. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 101 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 156 mg sodu, 11 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g cukru, 3 g białka.

---

Szybko Marynowana Cebula

Składniki

• 1 mała lub pół dużej czerwonej cebuli
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki nasion gorczycy
• ¼ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Cienka cebula. W misce wrzuć cebulę, ocet, cukier, nasiona gorczycy i sól. Pokrywa; odstawić w temperaturze pokojowej na 1 do 4 godzin, od czasu do czasu mieszając.