Ukąszenia deserowe Blt | lepsze domy i ogrody

Składniki

Ciastka Kruche Miodowe

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ⅔ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka soli koszernej
• ¾ szklanki niesolonego masła, pokroić
• 3 łyżki miodu
• 1 białko jajka, lekko ubite
• Mikrogreeny
• Cukier w surowym lub grubym białym cukrze dekoracyjnym

Słodki Dżem Pomidorowy

• 12 uncji pomidorów Roma, posiekanych (2 szklanki)
• ¼ szklanki cukru pudru
• ⅛ łyżeczki soli koszernej

kandyzowany boczek

• 5 plasterków grubego boczku
• 1 ½ łyżki pakowanego brązowego cukru
• 1 ½ łyżki drobno posiekanego orzecha pekan

Kierunki

Ciastka Kruche Miodowe

• Krok 1

  W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Za pomocą widelca zamieszaj miód. Zagniataj w misce, aż ciasto zacznie się kleić. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj ciasto, składając je i delikatnie naciskając przez 4 do 6 pociągnięć lub tylko do momentu, aż ciasto się połączy. W razie potrzeby przykryć ciasto folią i schłodzić przez 30 minut.

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala. Używając okrągłego noża 1/2 cala, pokrój w koła. Umieść 1 cal od siebie na niepłuszczonym dużym arkuszu ciastek. Ponownie uruchom w razie potrzeby. Posmaruj wierzchołki ciastek białkiem jajka. Umieść mikrozielony na połowie ciasteczek; posmaruj białkiem jaja i posyp wszystkie ciasteczka cukrem na surowo.

• Krok 1

  Piec od 12 do 15 lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde, a blaty lekko zarumienione. Przenieś na ruszt i pozwól ostygnąć.

Słodki Dżem Pomidorowy

• Krok 1

  W małym rondlu połącz pomidory, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Zredukować ciepło; dusić, bez przykrycia, 25 minut lub do zgrubienia. Przenieś do miski i ostudź. Podawaj lub przykryj i schładzaj do 3 dni.

kandyzowany boczek

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią. Umieść kawałki boczku na patelni. W małej misce połącz brązowy cukier i orzechy pekan. Posyp bekonem równomiernie mieszankę pekan. Piecz 20 do 25 minut lub do momentu, aż będą chrupiące. Przełóż na ręczniki papierowe; drenaż. Po ostygnięciu pokrój każdy plasterek na 5 kawałków.

Montować

• Krok 1

  Rozłóż dżem pomidorowy na ciastku. Na wierzchu świeże mikrogreeny, kawałek kandyzowanego boczku i drugie ciastko z pieczonymi na microgreenach.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 145 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 143 mg sodu, 19 g węglowodanów, 0 g błonnika, 11 g cukru, 2 g białka.