Kotlety wieprzowe z burbonem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki soku burbonowego lub jabłkowego
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
• ½ łyżeczki startego świeżego imbiru
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka zimnej wody
• ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 4 1 1/4-calowe kotlety wieprzowe
• Gorące gotowane broccolini lub tłuczone ziemniaki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu w małym rondlu połącz bourbon, sos sojowy, brązowy cukier, ocet, czosnek, imbir i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu zmniejszenia do 1/2 szklanki. Wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą. Mieszaj w mieszankę Bourbon. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan; gotować i mieszać jeszcze 2 minuty.

• Krok 2

  W przypadku grilla gazowego lub węglowego grillować na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 14–16 minut lub do temperatury 145 ° F, gdy jest testowany za pomocą termometru natychmiastowego odczytu lub różowy na środku, obracając się raz w połowie grillowania . Od czasu do czasu szczotkuj sosem podczas ostatnich 5 minut grillowania. W razie potrzeby podawaj kotlety z brokułami lub puree ziemniaczanym skropione dowolnym niewykorzystanym sosem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 558 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 193 mg cholesterolu, 575 mg sodu, 12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 10 g cukru, 60 g białka.