Ciasto Bourbon ze słodkich ziemniaków z kruszonką z orzechów laskowych lepsze domy i ogrody

Składniki

1 przepis Ciasto na ciasto z jedną skórką
1 szklanka pakowanego brązowego cukru
2 łyżki mąki uniwersalnej
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
3 jajka, lekko ubite
½ szklanki mleka
½ szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki bourbonu
1 łyżeczka wanilii
2 szklanki puree, ugotowane słodkie ziemniaki (około 1-1 / 2 funty niegotowane)
2 łyżki masła, stopione
1 przepis Kruszonka z orzechów laskowych

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Przygotuj ciasto na ciasto z jedną skórką. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali. Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie kłuć ciasta. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii. Piec przez 8 minut. Usuń folię. Piec przez 4 do 5 minut dłużej lub do ustawienia i wyschnięcia. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 ° F.
Krok 2
Tymczasem w dużej misce wymieszaj brązowy cukier, mąkę, cynamon, sól i gałkę muszkatołową; odłożyć na bok. W średniej misce połącz jajka, mleko, śmietanę, bourbon i wanilię. Dodać puree ze słodkich ziemniaków i stopione masło. Dodaj mieszankę słodkich ziemniaków do mieszanki brązowego cukru, mieszając tylko do połączenia.
Krok 3
Umieść skorupę ciasta na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej mieszaninę słodkich ziemniaków do skorupy ciasta. Posyp kruszonką z orzechów laskowych. Piec około 50 minut lub do momentu ustawienia środka. Ostudzić na ruszcie. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin.

Porady

Przygotuj zgodnie z zaleceniami. Przykryj i schładzaj do 2 dni.

Porady

Nie jesteś fanem słodkich ziemniaków? Zamiast tego zastąp substancję dyni. Pomiń bourbon dla wersji bezalkoholowej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 610 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 115 mg cholesterolu, 421 mg sodu, 76 g węglowodanów, 4 g błonnika, 40 g cukru, 9 g białka.

Kruszony Orzech Laskowy

Składniki

½ szklanki uniwersalnej mąki
½ szklanki prażonych orzechów laskowych (filberts), posiekanych
¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
¼ szklanki masła, stopione

Kierunki

Krok 1
W małej misce wymieszaj mąkę, orzechy laskowe i brązowy cukier. Skrop z roztopionym masłem; wrzucić widelcem, aż się połączy i pokruszy.

Ciasto na ciasto z jedną skórką

Składniki

1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczki soli
¼ szklanki tłuszczu
¼ szklanki masła, pokrojonej lub skróconej
¼ - 0, 333 szklanki zimnej wody

Kierunki

Krok 1
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku.
Krok 2
Posyp 1 łyżkę stołową wody częścią mieszanki mąki; wrzucić widelcem. Wsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż mieszanina mąki zostanie zwilżona. Zbierz mieszankę mąki w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy.
Krok 3
Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie spłaszcz ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali.
Krok 4
Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania.
Krok 5
Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie kłuć ciasta. Napełnij i upiecz zgodnie z przepisami.