Herbatniki Bruschetta z fetą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki mleka
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• 1 szklanka świeżych liści szpinaku dla dzieci, posiekanych
• ¼ szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych
• ¼ szklanki suszonych pomidorów (bez oleju), posiekanych
• ¼ szklanki pestek oliwek kalamata, posiekanych
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki pokruszonego sera feta
• 1 łyżka orzeszków piniowych

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. W misce połącz mleko, olej, szpinak, bazylię, pomidory i oliwki. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Zrób dobrze w środku mieszanki mąki. Dodaj mieszaninę mleka jednocześnie; widelcem mieszać aż do zwilżenia.

• Krok 2

  Delikatnie zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż ciasto się połączy. Wklep w kwadrat 8 x 8 cali. Pokroić na dziewięć kwadratów.

• Krok 3

  Umieść herbatniki w odległości 1 cala od siebie na przygotowanym blasze do pieczenia. Delikatnie posmaruj mlekiem. Posyp serem feta i orzeszkami piniowymi. Piec 15 minut lub do złotego. Lekko ostudzić przed podaniem.

• Krok 4

  Aby dać jako prezent, przechowuj schłodzone herbatniki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej herbatniki owinięte folią w piekarniku o temperaturze 350 stopni F 12 minut. Robi 9 herbatników.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 210 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 5 mg cholesterolu, 332 mg sodu, 24 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 5 g białka.