Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do napełniania w średniej misce wymieszaj ser ricotta, cukier puder i wanilię, aż będą prawie gładkie. Wymieszaj w 1 uncji gorzkiej czekolady. Przykryj i schładzaj do 6 godzin.
-
W międzyczasie w małym rondlu podgrzej i wymieszaj 4 uncje gorzkiej czekolady i tłuszcz na małym ogniu, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia. Przenieś do małej miski. Zanurz oba końce skorup cannoli w czekoladzie, pozwalając, aby nadmiar kapał. Posyp czekoladowe końcówki pistacjami. Umieść na ruszcie umieszczonym nad pergaminem lub woskowanym papierem do wyschnięcia (około 45 minut).
-
Gdy czekolada jest sucha, w średniej misce ubij śmietanę bitą przy średniej prędkości miksera elektrycznego lub trzepaczką, aż utworzą się sztywne szczyty. Złożyć do mieszanki ricotta. Łyżka napełnia torbę dekoracyjną wyposażoną w dużą okrągłą lub otwartą końcówkę z gwiazdką (lub łyżkę do zamykanej torebki plastikowej; torebka zgrzewana. Odetnij mały róg torebki). Wypełnianie rur w skorupkach. Przykryj i schładzaj do 2 godzin. Robi 12 porcji.
Cannoli Czekoladowe:
Przygotuj Cannoli zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/4 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego z serem ricotta.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 388 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 45 mg cholesterolu, 48 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 14 g cukru, 9 g białka.
