Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 12-calowej patelni nonstick podgrzej 3 łyżki. oleju na średnim ogniu. Ułóż brukselkę, ściąć boki, na jednej warstwie patelni. Mżawka z pozostałymi 1 łyżkami. posmaruj olejem i posyp solą i pieprzem.
-
Gotuj pod przykryciem 3 minuty. Posyp wodą. Gotuj pod przykryciem 2 minuty lub tylko, aż kiełki zaczną karmelizować i będą prawie miękkie.
-
Zwiększyć nieco ciepło. Dodaj prosciutto. Gotuj bez przykrycia, 1–2 minuty dłużej lub do momentu, aż kiełki będą dobrze karmelizowane. Zdjąć z ognia. Skropić sokiem z cytryny; wrzucić do płaszcza.
Ozdabia
W razie potrzeby posyp prażonymi orzeszkami piniowymi lub grubo posiekanymi orzechami laskowymi lub tartym parmezanem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 110 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 97 mg sodu, 5 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 3 g białka.
