Burgery z Casablanki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt mielonej wołowiny (85% chudej)
⅓ szklanki drobno pokrojonych suszonych moreli
2 łyżki orzeszków piniowych, prażone
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
2 ząbki czosnku, posiekane
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonej kolendry
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
4 rolki kaiser
1 przepis Marokański Ketchup
4 liście czerwonej sałaty
1 średni pomidor, pokrojony w plastry

Kierunki

Krok 1
W dużej misce połącz wołowinę, morele, orzeszki piniowe, kolendrę, czosnek, sól, kminek, cynamon, kolendrę i pieprz. Uformuj miksturę w cztery placki o grubości 3/4 cala.
Krok 2
W przypadku grilla na węgiel drzewny grilluj patelnie na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 14–18 minut lub do zakończenia (160 stopni F), obracając raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż paszteciki na ruszcie na ciepło. Przykryj; grill jak wyżej.) Podawaj hamburgery na bułkach z ketchupem marokańskim, sałatą i pomidorami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 544 kalorie, (9 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 81 mg cholesterolu, 908 mg sodu, 45 g węglowodanów, 3 g błonnika, 12 g cukru, 27 g białka.