Placki z manioku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki mąki manioku (100% korzenia yuca)
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego w puszce
• ¼ szklanki wody
• 1 jajko
• 2 łyżki czystego syropu klonowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W małej misce wymieszaj mleko kokosowe, wodę, jajko, syrop klonowy i olej. Dodaj do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do połączenia.

• Krok 2

  Do każdego naleśnika nałóż około 1/4 szklanki ciasta na gorący, lekko naoliwiony ruszt. W razie potrzeby rozprowadź ciasto. Gotuj przez średnio 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż naleśniki staną się złotobrązowe; odwróć się, gdy powierzchnie będą musujące, a krawędzie lekko suche. Podawaj na ciepło. Podawać z dodatkowym syropem klonowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 138 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 339 mg sodu, 19 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 2 g białka.