Cavatappi z pomidorami i szynką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średnia cebula, pokrojona w plastry 1/4 cala
• 12 czerwonych i / lub żółtych pomidorów cherry i / lub gruszowych, o połowę
• 8 uncji suszonego makaronu cavatappi lub gemelli
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 2 uncje cienko pokrojonej szynki gotowanej, pokrojonej w paski
• 3 łyżki bazylii cienko pokrojonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek o smaku czosnku lub oliwy z oliwek
• Liście rukoli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Połóż plastry cebuli na wyłożonym folią stojaku patelni z brojlerami. Piecz cebulę 4 cale od ciepła przez 5 minut. Dodaj połówki pomidorów do garnka; smażyć około 5 minut dłużej lub do momentu, aż brzegi będą brązowe.

• Krok 2

  W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, w razie potrzeby dodaj do wody pokruszony czerwony pieprz. Odcedź i umieść makaron na patelni.

• Krok 3

  Pokrój plastry cebuli. Wrzuć kawałki cebuli i połówki pomidorów z makaronem, szynką, bazylią i oliwą z oliwek. W razie potrzeby udekoruj liśćmi rukoli. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 341 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 16 mg cholesterolu, 381 mg sodu, 47 g węglowodanów, 2 g błonnika, 13 g białka.