Ciasto czekoladowo-orzechowe z markowymi wiśniami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki suszonej tarty czerwone wiśnie
• ½ szklanki brandy lub soku pomarańczowego
• 1 przepis Ciasto na ciasto z pojedynczą skórką lub 1/2 15 uncji. pkg. walcowany chłodzony nie wypiekany kawałek (1 skorupa)
• ⅓ szklanki masła, stopionego i schłodzonego
• 1 ½ szklanki cukru
• 3 jajka
• ⅛ łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• ¾ szklanki uniwersalnej mąki
• 3 uncje gorzkiej czekolady, posiekanej
• Słodzona Bita Śmietana (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz suszone wiśnie i brandy. Przykryj i odstaw na 1 godzinę. Odcedź i zarezerwuj 1 łyżkę brandy.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Przygotuj ciasto i ustaw 9-calowy talerz ciasta.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj masło, cukier, jajka i sól. Wymieszaj orzechy włoskie, mąkę i 2 uncje posiekanej czekolady, aż do połączenia. Mieszaj w odsączonych wiśniach i 1 łyżce stołowej zarezerwowanej brandy. Łyżka do nadzienia na wyłożonym skórką talerzu do ciasta. Piec przez 65 minut, luźno pokrywając ciasto folią z ostatnich 30 minut pieczenia. Posyp pozostałą posiekaną czekoladą. Ostudzić na ruszcie.

• Krok 4

  Aby podawać, posyp słodką bitą śmietaną. Robi 10 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 507 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 80 mg cholesterolu, 155 mg sodu, 63 g węglowodanów, 3 g błonnika, 39 g cukru, 7 g białka.

---

Słodzona Bita Śmietana

Składniki

• 1 szklanka bitej śmietany
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  W schłodzonej dużej misce miksującej ubijaj śmietanę, cukier i wanilię mikserem elektrycznym ze średnią prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty. Robi około 2 filiżanek.

---

Ciasto na ciasto z jedną skórką

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• ¼ łyżeczki soli
• ⅓ skrócenie kubka
• 4 - 5 łyżek zimnej wody

Kierunki

• Krok 1

  Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali. Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Wlać w talerz ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie zbieraj ciasta.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój w tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę zimnej wody częścią mieszanki mąki; delikatnie wrzuć widelcem. Wsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż cała mąka zostanie zwilżona. Uformuj ciasto w kulkę.