Kotleciki i ananas z chili slaw | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 1/2 cala kotletów schabowych bez schabu (łącznie 1-1 / 2 funty)
• 1 ½ łyżeczki chili w proszku
• ½ świeżego ananasa rdzeniowego, pokrojonego w plastry
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka cukru
• ⅓ małej zielonej kapusty, rdzeniowej i pokrojonej w plasterki (około 5 filiżanek)
• ½ czerwona cebula, cienko pokrojona
• 1 mała czerwona słodka papryka, pokrojona w paski

Kierunki

• Krok 1

  Posyp kotlety solą i 1 łyżeczką. chili w proszku. W przypadku grilla węglowego gotuj kotlety i ananasa na nieosłoniętym grillu bezpośrednio na średnich węglach 6–8 minut, aż kotlety będą gotowe (160 stopni F), obracając jeden raz. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej; zmniejsz do średniego. Kotlety grillowane i ananas, przykryte).

• Krok 2

  Tymczasem dla chili slaw, w dużej misce wymieszaj ocet, sok, olej, cukier i pozostałe 1/2 łyżeczki. chili w proszku. Dodaj kapustę, cebulę i słodką paprykę; podrzucenie. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj kotlety z kawałkami ananasa i slaw. Służy 4.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 357 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 112 mg cholesterolu, 392 mg sodu, 20 g węglowodanów, 4 g błonnika, 14 g cukru, 40 g białka.