Klasyczny sos do spaghetti | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji mielonej wołowiny lub masowej wieprzowiny
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• ½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
• ¼ szklanki posiekanego selera
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 4 szklanki posiekanych, obranych pomidorów (6 dużych) lub dwóch pomidorów w puszkach 14-1 / 2 uncji, pokrojonych
• 1 6 uncji puszki pomidorowej
• ⅓ szklanki wody
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżona
• 2 łyżeczki świeżego majeranku lub 1/2 łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżone
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 8-10 uncji suszonego spaghetti, wermiszel lub innego makaronu
• Tarty Parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu lub garnku gotuj zmieloną wołowinę lub kiełbasę wieprzową, cebulę, słodką paprykę, seler i czosnek, aż mięso stanie się brązowe. Spuścić tłuszcz.

• Krok 2

  Dodaj świeżego lub niewytrawionego pomidora w puszce, koncentratu pomidorowego, wody, natki pietruszki, bazylii, oregano, majeranku, cukru, soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 30 minut. Odkryć i gotować jeszcze przez 10–15 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  W międzyczasie gotuj spaghetti przez 10–12 minut lub do miękkości, ale nadal twarde. Odcedzić dobrze. Podawać sos do spaghetti. W razie potrzeby posyp parmezanem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 503 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 53 mg cholesterolu, 374 mg sodu, 71 g węglowodanów, 6 g błonnika, 28 g białka.