Kanapka z kurczakiem w stylu Cobb | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 plasterki boczku
2 duże, bezkostne połówki piersi z kurczaka (łącznie 8 uncji)
1 łyżka miodu
2 plasterki sera szwajcarskiego, cheddar lub Monterey Jack
2 kajzerki lub pojedyncze bułki w stylu francuskim lub bułki pełnoziarniste, podzielone i opiekane
1 łyżka musztardy w stylu Dijon lub gruboziarnistej
1 mały pomidor, cienko pokrojony (opcjonalnie)
½ małego dojrzałego awokado, pokrojonego w plastry (opcjonalnie)
Sałata z liści (opcjonalnie)
Kwiaty szczypiorku (opcjonalnie)

Krok 1
Na dużej patelni gotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Spuść boczek na papierowych ręcznikach; odłożyć na bok. Zarezerwuj 2 łyżki ociekowe na patelni; odrzucić pozostałe krople.
Krok 2
Umieść każdą pierś kurczaka w połowie między 2 kawałkami plastikowego opakowania. Pracując od środka do krawędzi, delikatnie uderz kurczaka kurczakiem płaską stroną młotka do grubości 1/4 cala.
Krok 3
Kurczaka gotuj w zarezerwowanych boczkach na średnim ogniu przez 4–6 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie pozostanie różowy, obracając się raz. Posmaruj kurczaka miodem; top z serem.
Krok 4
Aby podawać, rozłóż połówki bułki lub bułki z musztardą. Dodaj kurczaka z serem, boczkiem i, w razie potrzeby, pomidorami, awokado i liśćmi sałaty. Top z bluzkami typu roll lub bun. W razie potrzeby udekoruj kwiatami szczypiorku. Robi 2 porcje.