Ciasto z warstwą kokosa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 jajka
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• ¼ szklanki masła
• 1 ½ łyżeczki wanilii
• 1 przepis Nadzienie kokosowe
• 1 przepis Creme Fraiche Frosting
• Surowe chipsy kokosowe, tosty *

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw jajka do odstania w temperaturze pokojowej przez 30 minut. W międzyczasie nasmaruj i lekko posmaruj dwie okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 8 x 1–1 / 2 cala; odstawić patelnie na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij jajka elektrycznym mikserem z dużą prędkością około 4 minut lub do uzyskania grubości. Stopniowo dodawaj cukier, bijąc ze średnią prędkością, aż będzie lekki i puszysty (4 do 5 minut). Dodaj mieszaninę mąki; pobijaj na niskiej prędkości tylko do połączenia.

• Krok 3

  W małym rondlu podgrzej mleko i masło, aż masło się rozpuści; dodać wanilię. Dodaj do ciasta; bić, aż do połączenia. Wlać ciasto do przygotowanych patelni, równomiernie się rozprowadzając.

• Krok 4

  Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w środek wyskoczy czysta. Schłodzić warstwy w naczyniach na rusztach przez 10 minut. Usuń warstwy z patelni; ostygnie dokładnie na drucianych stojakach.

• Krok 5

  Przygotuj nadzienie kokosowe i lukier kremowy. Aby złożyć, pokrój warstwy ciasta na pół poziomo, aby utworzyć cztery warstwy. Połóż pierwszą warstwę na talerzu do serwowania, przyciętą stroną do góry. Nałożyć jedną trzecią (około 3/4 szklanki) nadzienia kokosowego na pierwszą warstwę ciasta. Powtórz z jeszcze dwiema warstwami i pozostałym nadzieniem kokosowym. Na wierzchu pozostała warstwa ciasta. Szron i boki ciasta z lukrem Creme Fraiche. Udekoruj ciasto prażonymi wiórkami kokosowymi.

*Wskazówka:

Aby opiekać chipsy kokosowe, rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 8–10 minut lub do jasnobrązowego mieszania, jednokrotnie mieszając.

Aby przechowywać:

Ciasto Przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem.

Aby zrobić krok naprzód:

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 4. Owiń schłodzone warstwy ciasta folią; owinąć szczelnie folią. Zamrażaj na maksymalnie 1 miesiąc. Rozmrażaj przez noc w temperaturze pokojowej. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 757 kalorii, (30 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 189 mg cholesterolu, 313 mg sodu, 82 g węglowodanów, 2 g błonnika, 62 g cukru, 8 g białka.

---

Nadzienie kokosowe

Składniki

• 1 ¼ szklanki bitej śmietany
• ¾ szklanki cukru
• ½ szklanki masła
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka wody
• ½ łyżeczki wanilii
• szczypta soli
• 2 szklanki posiekanego kokosa

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz śmietanę, cukier i masło. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, wodę, wanilię i szczyptę soli. Mieszaj w śmietanę; doprowadzić do wrzenia. Gotuj delikatnie przez 1 minutę lub do gęstej masy. Zdjąć z ognia. Dodaj rozdrobniony kokos.

---

Creme Fraiche Frosting

Składniki

• 1 7-uncyjny pojemnik creme fraiche lub 1 8-uncyjny pojemnik śmietana
• 1 szklanka bitej śmietany
• 1 łyżeczka wanilii
• ¾ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce zmieszaj creme fraiche lub kwaśną śmietanę, bitą śmietanę, cukier puder i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż mieszanina będzie gruba i utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki).