Kremowe strudle z dyni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka dyni w puszce
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki mielonego imbiru
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 14 arkuszy mrożonego ciasta filo (prostokąty 14 x 9 cali), rozmrożone
• ¾ szklanki masła, stopionego
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan, opiekanych
• 1 8 uncji opakowania serka śmietankowego, pokrojonego na krzyż w 14 plasterków
• Nasiona dyni (pepitas), tosty (opcjonalnie)
• Bita śmietana (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem; odłożyć na bok. Do napełniania w małej misce połącz dynię, brązowy cukier, sól, 1/4 łyżeczki cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Umieść jeden arkusz filo na czystej powierzchni roboczej. (Podczas pracy pozostałe ciasto filo należy przykryć folią, aby nie wyschło). Lekko posmaruj arkusz roztopionym masłem. Na wierzch ułożyć drugi arkusz filo i delikatnie posmarować roztopionym masłem. W małej misce połącz granulowany cukier i 4 łyżeczki cynamonu. Posyp około 2 łyżki mieszanki cukru cynamonowego na szczotkowaną filo. Posyp około 2 łyżkami pekan.

• Krok 3

  Wytnij dwa warstwowe arkusze filo wzdłużnie, aby utworzyć dwa długie paski. Umieść plasterek twarogu około 2 cali od końca każdego paska ciasta. Łyżka około jednej łyżki mieszanki dyni na wierzchu twarogu.

• Krok 4

  Aby nadać kształt, złóż dolną krawędź filo w górę i nad nadzieniem. Złożyć na boki i zwinąć, aby zamknąć wypełnienie. Połóż na przygotowanym blasze do pieczenia stroną ze szwem do dołu. Posmaruj stopionym masłem. Powtórz z pozostałymi składnikami. Posyp pozostałą mieszanką cukru i cynamonu. Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż filo stanie się złotobrązowe. W razie potrzeby posyp pestkami dyni i podawaj na ciepło z bitą śmietaną. W razie potrzeby użyj małego noża w kształcie dyni, aby wyciąć kształt dyni z górnej skórki. Robi 14 porcji.

Aby podgrzać:

Fajne strudle na ruszcie. Rozgrzej w ciągu 2 godzin lub umieść schłodzone strudle w zadaszonym pojemniku. Odpocznij przez noc. Aby podgrzać strudle o temperaturze pokojowej, umieść je na blasze do pieczenia lekko pokrytej nieprzywierającym sprayem do gotowania. Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 10 minut lub do momentu rozgrzania środka. Ponownie podgrzej schłodzone strudle tą samą metodą, ale ogrzewaj w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 10 minut.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 391 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 50 mg cholesterolu, 359 mg sodu, 40 g węglowodanów, 3 g błonnika, 26 g cukru, 4 g białka.