Kremowy gulasz z krewetek i szpinaku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżych lub mrożonych, obranych, pozbawionych pestek małych krewetek
• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 liść laurowy
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• 1 14, 5 uncji może bulion warzywny lub z kurczaka
• 1 szklanka pół i pół, jasna śmietana lub mleko
• 2 szklanki rozdartego świeżego szpinaku
• ¾ szklanki posiekanego sera Gruyere (3 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Opłucz krewetki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średnim rondlu gotuj grzyby, cebulę i czosnek w margarynie lub maśle, aż będą miękkie. Dodaj mąkę, liść laurowy, gałkę muszkatołową i pieprz. Dodaj bulion warzywny lub z kurczaka i pół na pół, lekką śmietankę lub mleko jednocześnie. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała.

• Krok 3

  Dodaj krewetki. Gotuj jeszcze 2 minuty. Dodaj szpinak i ser Gruyere. Gotuj i mieszaj, aż szpinak zmięknie, a ser się rozpuści. Usuń i wyrzuć liść laurowy. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 370 kalorii, (10 g tłuszczów nasyconych, 135 mg cholesterolu, 965 mg sodu, 22 g węglowodanów, 22 g białka.