Wieprzowina po kreolsku | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji chudej wieprzowiny bez kości
1 szklanka soku pomidorowego
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka soku z cytryny
½ łyżeczki cukru
⅛ - 0, 25 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
Nieprzywierająca powłoka natryskowa
2 szklanki świeżej zielonej fasoli, pokrojonej na 1-calowe kawałki lub jedno 9-uncjowe opakowanie mrożonej zielonej fasoli, rozmrożone
1 szklanka pokrojonego selera
1 średnio zielona lub czerwona słodka papryka, pokrojona w kwadraty 1/2 cala
1-2 łyżeczki oleju do smażenia (opcjonalnie)
2 szklanki gotowanego ryżu na gorąco

Krok 1
Częściowo zamrozić mięso około 30 minut. Cienko pokrój ziarno na paski wielkości zgryzu. Do sosu wymieszaj razem 1/4 szklanki wody, soku pomidorowego, skrobi kukurydzianej, chili w proszku, soku z cytryny, cukru i zmielonej czerwonej papryki.
Krok 2
Spryskaj nieogrzewany wok lub 12-calową patelnię nieprzywierającą powłoką. Rozgrzej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj świeżą zieloną fasolę (jeśli używasz). Smażyć przez 3 minuty. Dodaj seler. Smażyć przez 2 minuty. Dodaj słodką paprykę i rozmrożoną mrożoną fasolę (jeśli używasz). Smażyć około 1–2 minuty dłużej lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń z woka.
Krok 3
W razie potrzeby dolej oleju do gorącego woka. Dodaj wieprzowinę. Smażyć przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania. Wepchnij wieprzowinę ze środka woka.
Krok 4
Wymieszać sos; dodaj do środka wok. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Wróć warzywa do woka; wymieszać, aby sierść. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Podawać z gotowanym gorącym ryżem.