Suszone zawijane kurczaki z pomidorów i bazylii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ Pakiet 3 uncji suszonych pomidorów (nie pakowanych w oleju) (około 3/4 szklanki)
• 1 2 funtowy pieczony kurczak delikatesowy
• 1 szklanka posiekanej mozzarelli lub sera Monterey Jack (4 uncje)
• ½ szklanki posiekanego orzecha pekan, opiekanego
• ⅔ szklanego kremowego sosu do sałatek włoskich lub ranczowych w butelkach
• 6 10-calowych suszonych pomidorów, szpinaku i / lub zwykłych tortilli
• 1 szklanka dużych świeżych liści bazylii
• Butelkowy kremowy dressing do sałat włoskich lub ranczo (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Suszone pomidory moczyć w wystarczającej ilości gorącej wody, aby przykryć przez 10 minut. Odcedź i posiekaj pomidory. W międzyczasie usuń i wyrzuć skórkę z kurczaka. Wyciągnij mięso z kości, odrzucając kości. Rozdrobnione mięso, z zastrzeżeniem 3 filiżanek. Przykryj i schłódź pozostałe mięso do kolejnego użycia.

• Krok 2

  W dużej misce połącz pomidory, posiekanego kurczaka, ser i orzechy pekan. Dodaj 2/3 szklanki sosu sałatkowego, podrzucając do płaszcza.

• Krok 3

  Tortille liniowe z liśćmi bazylii. Podziel mieszankę kurczaka między tortille. Złożyć boki i zwinąć tortille. W razie potrzeby owinąć folią i schłodzić do 4 godzin. Aby podać, pokrój każdą folię na pół po przekątnej. W razie potrzeby podawaj z dodatkowym opatrunkiem do zanurzania. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 501 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 10 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 1318 mg sodu, 31 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 23 g białka.