Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Kierunki
- Krótki 40-minutowy czas gotowania
- Powolny 2-godzinny czas gotowania
- Fakty żywieniowe
Składniki
Kierunki
Kierunki
-
Aby uzyskać skórkę, w małej misce wymieszaj zmiażdżone wafle, migdały i 1 łyżkę. cukier; wmieszać roztopione masło. Naciśnij na spód 6x3-calowej patelni sprężynowej. W dużej misce ubij kremowy ser mikserem przez średnio 30 sekund. Ubij w 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki dulce de leche, aż się połączą. Ubijaj jajka na niskim poziomie, aż do połączenia. Pokonaj wanilią. Wlać skórkę na patelnię. Przygotuj zgodnie z zaleceniami w żądanej kuchence poniżej.
Krótki 40-minutowy czas gotowania
-
Umieścić stojak na parę w 6-kw. Elektrycznym lub kuchence ciśnieniowej. Dodaj 1 szklankę wody do garnka. Aby zapobiec rozmoczeniu skórki podczas gotowania na parze, wytnij kawałek folii tego samego rozmiaru co ręcznik papierowy. Umieść folię pod ręcznikiem papierowym; umieść miseczkę na ręczniku papierowym. Rozłóż folię i ręcznik papierowy wokół patelni. Wytnij trzy paski o grubości 18 x 3 cale o podwójnej grubości. Paski krzyżowe i umieść patelnię na krzyż. Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną na wysokim poziomie, aby gotować 40 minut. W przypadku kuchenek kuchennych doprowadzić ciśnienie do średnio-wysokiej temperatury; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 40 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli pozostaw 15 minut na naturalne zwolnienie ciśnienia. Uwolnij pozostałe ciśnienie. Ostrożnie otwórz pokrywę. Użyj pasków folii, aby podnieść patelnię z kuchenki. Ostudzić sernik na ruszcie 1 godzinę. Pokrywa; wyluzuj od 4 do 24 godzin. Usuń sernik z patelni; skropić pozostałym dulce de leche i czekoladą.
Powolny 2-godzinny czas gotowania
-
Umieść stojak na parę w 6 qt. powolna kuchenka. Dodaj ciepłą wodę, aby sięgnęła tuż pod koszem. Umieść miskę sprężynującą na stojaku. Całkowicie zakryj otwór kuchenki trzema warstwami ręczników papierowych; umieść pokrywę na górze. Gotuj na wysokiej 2 godziny. Wyłącz kuchenkę. Odstaw, przykryty, 1 godzina. Wyjmij tortownicę z kuchenki. Ostudzić sernik na ruszcie 1 godzinę. Pokrywa; wyluzuj od 4 do 24 godzin. Usuń sernik z patelni; skropić pozostałym dulce de leche i czekoladą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 487 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 135 mg cholesterolu, 286 mg sodu, 52 g węglowodanów, 0 g błonnika, 47 g cukru, 10 g białka.
