Jajka z chlebem pełnoziarnistym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 jajka
• 2 szklanki świeżych liści szpinaku, smażone
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki świeżego szczypiorku
• Sól kreskowa
• 2 1/2 cala kromki chleba pełnoziarnistego w stylu bagietki, opiekanego i pokrojonego w paski

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu zagotuj 1/2 cala wody. Dodaj jajka; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem od 6 do 7 minut. Wylej gorącą wodę; delikatnie potrząśnij jajami na patelni, aby rozłupać skorupki. Napełnij patelnię zimną wodą; odstawić na 30 sekund. Obierz i połów jajka.

• Krok 2

  Łyżka szpinaku na talerz i posyp sokiem z cytryny. Na wierzchu jajka i posypać szczypiorkiem i solą. Podawać z chlebem do zanurzania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 233 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 372 mg cholesterolu, 552 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 17 g białka.