Świąteczne zwroty masła klonowego | lepsze domy i ogrody

Składniki

⅔ szklanki mleka
2 jajka
⅓ szklanki masła, pokrojonej na kawałki
¼ szklanki wody
4 szklanki mąki chlebowej
¼ szklanki cukru pudru
1 salt łyżeczki soli
2 ½ łyżeczki aktywnych drożdży suchych lub drożdży maszynowych do chleba
½ szklanki pakowanego brązowego cukru
⅓ szklanki cukru pudru
¼ szklanki uniwersalnej mąki
¼ szklanki masła, zmiękczonego
¼ szklanki czystego syropu klonowego lub syropu klonowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczka aromatu klonu
½ szklanki posiekanego orzecha pekan

Kierunki

Krok 1
Dodaj pierwsze osiem składników do automatu do pieczenia chleba zgodnie ze wskazówkami producenta. Wybierz cykl ciasta. Po zakończeniu cyklu usuń ciasto. Uderzyć w dól. Przykryj i pozwól odpocząć przez 10 minut.
Krok 2
Tymczasem do napełnienia małej miski zmieszać brązowy cukier, 1/3 szklanki cukru pudru, uniwersalną mąkę, 1/4 szklanki masła, syrop klonowy, cynamon i aromat klonowy; odłożyć na bok. Nasmaruj dwie okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 8 x 1–1 / 2 cale. Nasmaruj zewnętrzną stronę dwóch 6-uncji kubków z kremem. Umieść filiżankę do góry nogami na środku każdej przygotowanej formy do pieczenia; odłożyć na bok.
Krok 3
Ciasto podzielić na pół. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwinąć jedną porcję ciasta w prostokąt o wymiarach 16 x 6 cali. Posmaruj połową nadzienia i posyp połową pekan. Zaczynając od długiego boku, zwinąć w spiralę; uszczelnij krawędź i końce. Przeciąć spiralę na pół wzdłuż.
Krok 4
Aby nadać kształt, wyrównaj połówki obok siebie, ściętymi bokami do góry; luźno skręć połówki razem, utrzymując ścięte boki do góry. Delikatnie rozciągnij do 20 cali długości. Przenieś na przygotowaną formę do pieczenia, tworząc pierścień wokół kubka z kremem; zwilżyć końce i ścisnąć, aby uszczelnić. Powtórz z pozostałym ciastem, nadzieniem i pekanami. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie się podwoi (30 do 40 minut).
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść blasze do pieczenia na blachach do pieczenia, aby złapać kapanie podczas pieczenia. Piec około 25 minut lub do złotego koloru. Schłodzić w naczyniach na rusztach przez 5 minut. Poluzuj krawędzie i ostrożnie wyjmij miseczki. Usuń chleb z patelni; lekko schłodzić na drucianych stojakach. Podawać na ciepło lub całkowicie schłodzić. Robi 16 porcji.

Wskazówka dotycząca wyprzedzenia:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami. Zawiń każdy skręt chleba w folię lub folię lub umieść w plastikowej torbie; przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (nie w lodówce) przez 2 do 3 dni. W celu dłuższego przechowywania umieść każdy całkowicie schłodzony chleb w woreczku do zamrażania lub w szczelnym pojemniku lub zawiń w grubą folię. Zamrażaj na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.