Churro-bar | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka wody
• ⅓ szklanki masła
• 2 łyżki brązowego cukru
• ½ łyżeczki soli
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ½ łyżeczki nasion anyżu, zmiażdżone
• 1 jajko
• ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
• ½ ekstrakt anyżu łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia na głębokim tłuszczu
• 1 przepis pożądany Churro Glaze (około 1 szklanki)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz wodę, masło, brązowy cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj mąkę i nasiona anyżu naraz, energicznie mieszając drewnianą łyżką. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina utworzy kulkę i odsunie się od boków patelni. Zdjąć z ognia i schłodzić przez 10 minut. Dodaj jajko, ekstrakt z migdałów i ekstrakt anyżu, dobrze mieszając drewnianą łyżką.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Przenieś mieszankę do torby dekoracyjnej wyposażonej w dużą otwartą gwiazdkę. Wyłóż duży blachę do pieczenia woskowanym papierem. Przyłóż polana 4x1 cala do przygotowanej blachy do pieczenia.

• Krok 3

  W głębokim rondlu rozgrzej 2 cale oleju do 375 ° F. Smażyć polana po kilka na rozgrzanym oleju przez około 2 minuty lub na złoty kolor po obu stronach, obracając się raz. Opróżnij papierowe ręczniki. Trzymaj ciepło w piekarniku podczas smażenia pozostałych churros.

• Krok 4

  Zanurz churros w żądanej polewie Churro i umieść na ruszcie na blasze do pieczenia. W razie potrzeby ponownie podgrzej glazurę w kuchence mikrofalowej, aby zachować spójność zanurzania.

Glazura pomarańczowa Churro:

W średnio bezpiecznej misce mikrofalowej połącz 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 1 łyżkę masła i 1 łyżkę nektaru z agawy lub lekkiego syropu kukurydzianego. Kuchenka mikrofalowa na 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 minutę. W razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę likieru pomarańczowego. Ubij w 2 szklankach sproszkowanego cukru, ubijając, aż glazura będzie gładka. W razie potrzeby ubij wystarczającą ilość pomarańczowego barwnika spożywczego, po jednej kropli na raz, aby uzyskać pożądany kolor. Posyp szkliwione churros drobno posiekaną skórką pomarańczową. (Robi około 1 szklanki.) Analiza wartości odżywczych na porcję: 820 kalorii, 5 g białka, 97 g węglowodanów, 47 g tłuszczu całkowitego (15 g nasyconego tłuszczu), 95 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 71 g cukru całkowitego, 13% Witamina A, 14% witaminy C, 475 mg sodu, 3% wapnia, 11% żelaza

Glazura Churro z Wapna i Pistacji:

W średnio bezpiecznej misce mikrofalowej połącz 1/4 szklanki soku z limonki, 1/4 szklanki drobno posiekanych pistacji, 1 łyżki masła i 1 łyżki nektaru z agawy lub lekkiego syropu kukurydzianego. Kuchenka mikrofalowa na 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 minutę. Ubij w 2 szklankach sproszkowanego cukru, ubijając, aż glazura będzie gładka. W razie potrzeby ubij wystarczającą ilość zielonego barwnika spożywczego, po jednej kropli na raz, aby uzyskać pożądany kolor. Posyp szkliwione churros dodatkowymi drobno posiekanymi pistacjami. (Sprawia, że ​​około 1 szklanka.) Analiza wartości odżywczych na porcję: 884 kalorii, 8 g białka, 100 g węglowodanów, 52 g tłuszczu całkowitego (16 g nasyconego tłuszczu), 95 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 70 g cukru całkowitego, 13% Witamina A, 8% witamina C, 527 mg sodu, 4% wapń, 13% żelazo

Tort urodzinowy Churro Glaze:

W średnio bezpiecznej misce mikrofalowej połącz 1/4 szklanki pełnego mleka, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę lekkiego syropu kukurydzianego i 1 łyżeczkę wanilii. Kuchenka mikrofalowa na 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 minutę. Ubij w 2 szklankach sproszkowanego cukru, ubijając, aż glazura będzie gładka. Posyp szkliwione churros posypką wielobarwną. (Robi około 1 szklanki.) Analiza wartości odżywczych na porcję: 855 kalorii, 6 g białka, 100 g węglowodanów, 49 g tłuszczu całkowitego (15 g nasyconego tłuszczu), 96 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 74 g cukru całkowitego, 13% Witamina A, 0% witaminy C, 485 mg sodu, 5% wapnia, 10% żelaza

Meksykańska Czekolada Churro Glaze:

W średnio bezpiecznej misce mikrofalowej połącz 4 uncje słodko-gorzkich kawałków czekolady, 1/2 szklanki pełnego mleka, 2 łyżki masła, 1 łyżkę nektaru z agawy lub lekkiego syropu kukurydzianego, 1 łyżeczki wanilii i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu. Mikrofale na 100 procentach mocy (wysoka) przez 2 minuty. Ubij w 2 szklankach sproszkowanego cukru, ubijając, aż glazura będzie gładka. W razie potrzeby posyp glazurowane churros drobno posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Posyp dodatkowym mielonym cynamonem. (Robi około 1 1/3 szklanki.) Analiza wartości odżywczych na porcję: 1003 kalorii, 8 g białka, 112 g węglowodanów, 62 g tłuszczu całkowitego (24 g nasyconego tłuszczu), 106 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 82 g cukru całkowitego, 16% witaminy A, 0% witaminy C, 514 mg sodu, 8% wapnia, 22% żelaza

Fakty żywieniowe

Na porcję: 820 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 19 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 95 mg cholesterolu, 475 mg sodu, 97 g węglowodanów, 1 g błonnika, 71 g cukru, 5 g białka.