Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozmrażaj tuńczyka, jeśli jest zamrożony. Spłucz tuńczyka; osuszyć papierowymi ręcznikami. Drobno posiekaj * tuńczyka i odłóż na bok. W średniej misce ubić widelcem białko jaja. Dodać bułkę tartą, estragon, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Dodaj tuńczyka; delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Uformuj mieszaninę w cztery placki o grubości 1/2 cala, w razie potrzeby używając wilgotnych dłoni.
-
W płytkim naczyniu połącz siemię lniane i siemię lniane. Zanurz paszteciki z tuńczyka w mieszance siemienia lnianego, zmieniając równomiernie na sierść.
-
Posmaruj dużą patelnię lub patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Ogrzewać na średnim ogniu. Dodaj paszteciki z tuńczyka; gotować przez 10–12 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony w boki pasztecików zarejestruje temperaturę 160 ° F, obracając się raz w połowie czasu gotowania.
-
Tymczasem w średniej misce gruboziarnistym awokado użyj młynka do ziemniaków lub widelca. Dodaj majonez, skórkę cytryny, sok z cytryny, czosnek, 1/8 łyżeczki soli i pozostałą 1/8 łyżeczki pieprzu. Kontynuuj zacieranie, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana, ale nadal nieco gruba.
-
Aby podać, umieść jedną cienką połówkę kanapki, pokrojoną stroną do góry, na każdej z czterech porcji. Na wierzchu liście szpinaku i plastry pomidora. Na wierzchu ugotuj pasztecika z tuńczyka. Na każdy placek nałóż jedną czwartą mieszanki awokado.
*Wskazówka:
Aby posiekać tuńczyka, włóż go do robota kuchennego. Przetwarzaj z kilkoma zwojami włączania / wyłączania, aż do drobnego posiekania i ujednolicenia. Nie przetwarzaj zbytnio.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 332 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 47 mg cholesterolu, 531 mg sodu, 23 g węglowodanów, 8 g błonnika, 3 g cukru, 35 g białka.
