Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 6- do 8-kwartowym ciężkim naczyniu połącz połowę agrestu i wodę. Za pomocą tłucznia do ziemniaków lekko zmiażdż jagody. Dodaj pozostały agrest, cukier, mango i sok z cytryny.
-
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, aby rozpuścić cukier; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje i opuści metalową łyżkę, często mieszając (dżem będzie miał ciemnoczerwony kolor). Zdejmij z ognia i szybko zetrzyj piankę metalową łyżką.
-
Nalej gorący dżem do sterylizowanych słoików konserwowych o pół litra, pozostawiając wolną przestrzeń 1/4 cala. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy i opaski śrubowe.
-
Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach. Robi 6 pół litra.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 59 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodu, 15 g węglowodanów, 0 g błonnika, 15 g cukru, 0 g białka.
