Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Umieść migdały w blenderze lub robocie kuchennym. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do zmielenia. W małej misce wymieszaj zmielone migdały i 3 łyżki cukru. Skrop z roztopionym masłem; delikatnie wrzucić do płaszcza. Wciśnij mieszaninę równomiernie na dolną i górną stronę 9- do 9-1 / 2-calowej tarty, która ma wyjmowane dno. Piec około 12 minut lub do złotego koloru. Ostudzić na ruszcie.
-
W małym rondlu gotuj i mieszaj posiekaną czekoladę na małym ogniu, aż się rozpuści. Rozłóż rozpuszczoną czekoladę na spodzie skórki; odłożyć na bok.
-
Do napełnienia w średnim rondlu rozgrzej 1/2 szklanki masła na średnim ogniu, aż się rozpuści. W małej misce połącz 3/4 szklanki cukru i skrobi kukurydzianej; wmieszać w stopione masło. Dodaj skórkę grejpfruta, sok grejpfrutowy, sok pomarańczowy i śmietanę. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia. Stopniowo mieszaj około 1 szklanki gorącej mieszanki w żółtkach jaj. Dodaj mieszankę żółtka do rondla. Doprowadzić do delikatnego wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj i mieszaj przez 2 minuty.
-
Umieść rondel w dużej misce z lodową wodą i często mieszaj, aż napełnianie ostygnie. Wlać nadzienie do upieczonej skórki, równomiernie się rozprowadzając. Przykryj powierzchnię folią i schłodź przez 3 do 4 godzin lub do momentu zestalenia.
-
Aby podawać, usuń bok patelni. Pokrój tartę w kliny. Każdą porcję posyp bitą śmietaną i kawałkami grejpfruta i / lub kakao w proszku. Robi 12 porcji.
