Halibut z frytkami ze słodkich ziemniaków i zieloną fasolą

Spisu treści:

Składniki

1 ¼ funta świeżych lub mrożonych filetów z halibuta lub labraksa, pokrojonych na 4 kawałki
1 ½ funta słodkich ziemniaków, pokrojonych w kliny
5 łyżek oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli morskiej
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
1 łyżeczka skórki z cytryny
1 funt zielonej fasoli, przycięty

Kierunki

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby i osusz ręcznikami papierowymi. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wrzuć kliny ze słodkich ziemniaków z 2 łyżkami. oleju i 1/4 łyżeczki. każdą z soli i pieprzu. Rozłóż słodkie ziemniaki na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 cali. Pieczeń 20 minut.
Krok 2
W międzyczasie, dla olejku ziołowego, wymieszaj pozostałe 3 łyżki. olej, tymianek i skórka z cytryny.
Krok 3
Wyjmij patelnię z piekarnika i zamieszaj kliny ziemniaczane. Przesunąć na bok garnka, ale trzymać w jednej warstwie. Dodaj rybę i zieloną fasolę do garnka. Posmaruj olejem ziołowym i posyp pozostałą 1/4 łyżeczki. każda sól i pieprz. Piecz 10–12 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem i fasolką szparagową.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 461 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 69 mg cholesterolu, 488 mg sodu, 42 g węglowodanów, 8 g błonnika, 11 g cukru, 31 g białka.