Pizza miodowo-owocowa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

⅓ szklanki przesianego cukru pudru
¾ szklanki masła
2 filiżanki mąki uniwersalnej
2 łyżki miodu
1 łyżka skrobi kukurydzianej
⅓ szklanki soku jabłkowego lub soku pomarańczowego
2 łyżki galaretki porzeczkowej lub galaretki jabłkowej
1 szklanka pokrojonych truskawek
½ szklanki jagód lub malin
1 średnia nektarynka lub brzoskwinia, bez pestek i pokrojona w plasterki (jeśli używa się skórki brzoskwini)
½ szklanki bez pestek zielonych winogron lub czerwonych winogron, o połowę

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Dla skórki, w średniej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Ubić w cukier puder. Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając, aż będzie dobrze wymieszana. Rozprowadź ciasto równomiernie na wysmarowanym tłuszczem patelni do pizzy na 11 lub 12 cali. Piec od 15 do 18 minut lub do złotego koloru. Ostudzić na patelni na ruszcie.
Krok 2
Do glazury wymieszaj w małym rondlu miód i skrobię kukurydzianą. Dodaj sok i galaretkę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Zdjąć z ognia. Ostudzić 5 minut (nie mieszać).

Krok 3
Rozłóż połowę glazury na schłodzonej skórce. Ułóż owoce na skórce. Łyżką pozostałą polewę na owocach. Schłodzić co najmniej 30 minut przed podaniem. Robi 12 porcji.