Jak grillować hamburgery lepsze domy i ogrody

Potrzebujesz tylko garści składników, pół godziny i gorącego grilla, aby przygotować najsmaczniejsze, soczyste hamburgery. Wrzuć kilka hamburgerów na grill, a obiad praktycznie się skończy.

Tutaj znajdziesz przepis na nasze najlepsze burgery z grilla.

Dopraw swoje mięso

Aby uzyskać maksymalne rozproszenie smaku, rozłóż zmieloną wołowinę na talerzu i dodaj swoje ulubione przyprawy. Lubimy używać posiekanej szalotki, sosu stekowego, soli i pieprzu. Delikatnie wymieszaj ręcznie, ale uważaj, aby nie zagnieść mikstury.

Zrób swoje burgery

Aby uzyskać pasztety o stałej wielkości, pokrój mięso w prostokąty i podziel. Pokrój każdą sekcję na rundy, ale nie przepracuj mięsa.

Dla najbardziej soczystych burgerów wybierz mieloną wołowinę, która jest w 70 procentach chuda i w 30 procentach tłuszczowa.

Jedna z naszych ulubionych zdrowych grillowanych porcji burgera: Do chudej wołowiny dodaj sos cebulowy i stekowy. Dodają wilgoci i smaku!

Shaping Hamburger Patties

Spłaszcz każdego burgera na placki 3/4 cala. W razie potrzeby naciśnij nieregularne krawędzie w kierunku środka, aby uzyskać idealnie okrągłe burgery.

Dodaj dołek

Po ukształtowaniu pasztecików burgerowych delikatnie naciśnij palcami pośrodku każdego pasztecika, tworząc płytkie wcięcie. Wgłębienie to robi dwie rzeczy: pomaga hamować wybrzuszanie burgera podczas gotowania i sprawia, że burger gotuje bardziej równomiernie.

Grillowanie Burgerów

W przypadku grilla węglowego grilluj 1/2-calowe placki na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami przez 14 do 18 minut lub do momentu zakończenia (160 stopni do 165 stopni F), obracając jeden raz. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zredukuj ciepło do średniego. Połóż placki na ruszcie na ruszcie na ciepło. Przykryj; grill zgodnie z zaleceniami.) Grubsze placki z burgerami będą wymagały dłuższych czasów grillowania, aby osiągnąć bezpieczną temperaturę podarunku burgera 160 stopni. Celuj przez 20 do 24 minut w paszteciki o grubości 3/4 cala.

Aby zmierzyć podobieństwo pasztecika, włóż termometr do natychmiastowego odczytu przez bok pasztecika na głębokość od 2 do 3 cali. Aby zrobić cheeseburgera, dodaj plasterek swojego ulubionego sera podczas ostatniej minuty gotowania.

DARMOWE CZASY GRILLOWANIA POBIERANIE TABELI

Polewy Burgerowe

Wsuń pasztecik na bułkę z burgerem i zdobądź dodatek! Uwielbiamy klasyczne dodatki burgerowe: keczup, musztarda, pikle, cebula i majonez. Ale od czasu do czasu lubimy to mieszać! Wypróbuj te fajne burgery nabiera klasyki.

Blue Guacamole Połącz 1 szklankę zakupionego guacamole z 1/4 szklanki pokruszonego niebieskiego sera.

Chrzan Mayo Połącz 1/4 szklanki majonezu, 2 łyżeczki przygotowanego chrzanu i sok z połowy cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ketchup Chipotle Połącz keczup 1/4 szklanki z 2 łyżkami puree z papryki chipotle w sosie adobo.

Wypróbuj jeden z naszych ulubionych przepisów na burgery.

Spróbuj nadziać burgera!

Faszerowane hamburgery są pyszne i łatwe do dostosowania! Aby zrobić, podziel każdego burgera na dwa cienkie placki i nadziewaj 1 łyżką nadzienia. Grillowanie nadziewanych hamburgerów jest łatwe: wystarczy upewnić się, że temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni F.

Gotowany chrupiący pokruszony boczek

Pokruszona feta lub niebieski ser

Rozdrobniony provolone, mozzarella, wędzony cheddar, cheddar lub ser Monterey Jack

1/3 do 1/2 szklanki ugotowanych pokrojonych świeżych grzybów

Posiekane pieczone czerwone słodkie papryki

Świeża salsa (pamiętaj, aby spuścić nadmiar płynu)