Bułki w stylu włoskim | lepsze domy i ogrody

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
1 średni pomidor, posiekany i posiekany (2/3 szklanki)
⅓ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
1 ząbek czosnku, posiekany
½ łyżeczki suszonej bazylii lub włoskiej przyprawy, kruszone
1 16 uncji bochenka zamrożonego ciasta pełnoziarnistego, rozmrożonego
Mleko beztłuszczowe
2 łyżki drobno posiekanego parmezanu

Kierunki

Krok 1
Lekko posmaruj 882-calową formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W małej misce połącz pomidor, ser mozzarella, czosnek i bazylię; odłożyć na bok.
Krok 2
Podziel ciasto chlebowe na 12 porcji. Na lekko posypanej mąką powierzchni spłaszcz każdą porcję ciasta do okrągłego 3-calowego. Łyżka około 1 łyżki stołowej mieszanki pomidorowej na środek każdej rundy ciasta; uformuj ciasto wokół mieszanki pomidorowej w kulkę, zsuwając ciasto, aby się uszczelniło.
Krok 3
Umieść bułki, bokami do dołu, w przygotowanej formie do pieczenia. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (30 do 45 minut). Lekko posmaruj blaty rolkami mlekiem i posyp parmezanem.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Piec około 20 minut lub do momentu, aż blaty będą złotobrązowe. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 20 minut. Podawaj na ciepło.

Rozstawione bułki:

Lekko nasmaruj 10-calową karbowaną miskę z tubkami; odłożyć na bok. W płytkim naczyniu połącz 1 białko jaja i 1 łyżkę stołową wody. W małej misce połącz 1/4 szklanki nasion lnu; 3 łyżki sezamu, tosty; 2 łyżki maku; i 1 łyżkę kminku, opiekany. Podziel jeden 16-uncjowy bochenek zamrożonego ciasta pełnoziarnistego, rozmrożony, na 36 porcji. Zroluj każdą porcję ciasta w kulkę. Rzuć każdą kulkę w białko jaja, pozwalając, aby nadmiar kapał. Rozwałkować w mieszance nasion do pokrycia. Umieść powlekane rolki w przygotowanym naczyniu z tubą. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (30 do 60 minut). Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż rolki będą wydawać się puste po lekkim stuknięciu. Odwróć na ruszcie. Podawaj lekko ciepłe lub chłodne. Robi 12 porcji. Jedna porcja: 140 cal., 5 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg chol., 216 mg sodu, 20 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g pro. Wymiana: 1, 5 skrobi, 0, 5 Tłuszczu

Rolki parkerowe nadziewane gremolatą:

Lekko nasmaruj blachę do pieczenia; odłożyć na bok. W małej misce połącz 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach, 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekanów, 1 łyżkę drobno posiekanej skórki cytryny i 4 do 6 ząbków czosnku, posiekanych; odłożyć na bok. Podziel jeden 16-uncjowy bochenek zamrożonego ciasta pełnoziarnistego, rozmrożony, na 16 porcji. Na lekko posypanej mąką powierzchni spłaszcz każdą porcję ciasta do okrągłego 3-calowego. Używając matowej krawędzi noża stołowego, wykonaj niecentryczne zagięcie w każdej rundzie ciasta. Łyżka około 2 łyżeczek mieszanki pietruszki na małą stronę każdej rundy. Złożyć większy bok nad natką pietruszki wzdłuż fałdy; mocno dociśnij zagięty brzeg. Połóż rolki, duże połówki w górę, w odległości od 2 do 3 cali na przygotowanym blasze do pieczenia. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (30 do 45 minut). Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Piec przez 12 do 15 minut lub do złotego koloru. Podawaj na ciepło. Robi 16 rolek. Jedna porcja: 83 cal., 2 g tłuszczu całkowitego (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg chol., 159 mg sodu, 14 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g pro. Wymiana: 1 skrobia